圓椒香菇炒肉做法步驟圖解

圓椒香菇炒肉做法步驟圖解

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　　食材

　　主料

　　瘦肉200克

　　圓椒2個

　　香菇3朵

　　輔料

　　蒜2粒

　　料酒1/2茶匙

　　生抽2茶匙

　　白糖3克

　　食鹽2克

　　食用油3茶匙

　　蠔油2茶匙

　　步驟

　　1.準備好食材

　　2.瘦肉洗凈切片，用生抽、食鹽、料酒、食用油調味，再拌均勻

　　3.圓椒、香菇洗凈，切小塊

　　4.鍋內燒開水，把香菇、圓椒約煮1分鐘左右撈起，瀝干水份

　　5.熱油鍋，炒香蒜蓉

　　6.加入淹制好的瘦肉，翻炒

　　7.加入焯過水的香菇和圓椒，炒均勻

　　8.加入白糖、鹽炒均勻調味

　　9.加入少許蠔油，轉中翻炒均勻，至食材熟軟即可

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