夏天深了想喝醪糟隨筆
要進城里，進到城墻里面去。西安人很固執，總是管城墻里圈圍起來的地方才叫城里，其他的都叫“郊”了，東西南北的郊，過去都是田地，據說還跑狼。城里，區區巴掌大的一塊地方，卻藏了不少東西。
要去找老店，去找食客們踏矮松木門檻只為了一口甜水的那股子勁頭，民以食為天；要喝冰的，冰透的那種，從冰柜的桶里盛出來，長柄鐵勺帶著粗獷老舊的美感。不要加蛋花的，雞蛋總帶著點難以去除的腥氣；不要加圓子的，圓子總在唇舌找尋糯米的時候拌嘴黏牙。加糖桂花可以，金黃的碎花在米酒里沉浮和舒展，生出點碧玉小家女的味道，也更甜些。吸管和蓋子是塑料的，廉價又削薄的塑料，杯子是紙杯，攀著細細密密冰涼的水珠子，用手抹開卻沒有了，過一會，又憑空生出來，每一顆里都有燈紅酒綠的一個西安。
我總在想古代的酒是不是和現代的醪糟異曲同工，只是熟糯米入不入口的區別——那時的技術實在是太有限了，但人家喝得爽利，喝得健康。又想到東坡先生在黃州自釀蜜酒，濾一點喝一點，先是配方不當鬧了肚子，后來有了經驗卻又到醉得不省人事。又想到李白斗酒詩百篇，可藝術總是夸張一些，青蓮居士若真要喝十升的酒，恐怕第一步要尋的不是紙筆，而是茅廁了。
我也想和一群朋友曲水流觴，杯子漂到誰那兒，誰就作詩。做不出詩倒也好辦，就罰他喝一杯醪糟吧。
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