德國餐飲禮儀
每個國家的餐飲禮儀都不一樣，都有自己的特點,那么你們知道德國餐桌禮儀嗎?下面讓小編為您推薦幾篇關于德國餐飲禮儀的文章，為您提供參考！
重視稱呼，是德國人在人際交往中的一個鮮明特點。
對德國人稱呼不當，通常會令對方大為不快。
一般情況下，切勿直呼德國人的名字。
稱其全稱，或僅稱其姓，也可以。
和德國人交談時，切勿疏忽對“您”與“你”這兩種人稱代詞的使用。
對于熟人、朋友、同齡者，方可以“您”相稱。
在德國，稱“您”表示尊重，稱“你”則表示地位平等、關系密切。
德國人對發型較為重視。
在德國，男士不宜剃光頭，免得被人當作“新納粹”分子。
德國少女的發式多為短發或披肩發，燙發的婦女大半都是已婚者。
德國人注意衣著打扮，外出時候必須穿戴整齊、清潔;見面打招呼必須稱頭銜，不直呼名字;約會準時，時間觀念強;待人熱情、好客、態度誠實可靠;
宴席上，男子坐在婦女和地位高的人的左側，女士離開和返回飯桌時，男子要站起來以示禮貌;請德國人進餐，事先必須安排好。
和他們交談最好談原野風光，個人的業余愛好多為體育活動。
接電話要首先告訴對方自己的姓名。
德國飲食禁忌
德國人在用餐時，有以下幾條特殊飲食禮儀:
吃魚用的刀叉不得用來吃肉或奶酪。
若同時飲用啤酒與葡萄酒，宜先飲啤酒，后飲葡萄酒，否則被視為有損健康。
食盤中不宜堆積過多的食物。
不得用餐巾扇風。
忌吃核桃。
德國人最愛吃豬肉，其次才能輪到牛肉。
以豬肉制成的各種香腸，令德國人百吃不厭。
德國人請客，在中國人看來，幾乎是吝嗇。
德國的一個國家機構為中國一個學習班學員結業舉行的宴會上，宴請大菜不過3道，形式隆重。
在州里宴請，只有部長以上的官員有權因公事請客送禮，其他官員一律自費請客。
德國有個規定，宴席中凡多要了飲料和啤酒的需自己付錢。
德國人招待客人講究節約、簡單，飯菜僅夠主客吃飽，營養足夠就可以了。
例如，一個大工業集團的技術工程部負責人為訪問學者舉行正式宴會。
參加宴會前會見和商談的人很多，但宴會開始，主人方面作陪的只有5人，其他人都回家吃飯去了。
宴會上只有一湯兩菜，剛好夠吃，一點也不浪費，主人也不覺得這樣做就顯得小氣了。
入鄉隨俗，這就是德國特有的飲食禮文化和禮儀，德國在世界來說是富裕的，他們的節儉是值得我們學習的。
打噴嚏的祝福
在中國，打噴嚏(Niesen)的人都會跟周圍的人致歉，因為突如其來的噴嚏有可能打擾到身邊的人。
然而，在德國恰恰相反。
當對方打噴嚏的時候，旁邊的人一般都會說"Gesundheit"意思是"祝你健康"。
而打噴嚏的人也會很有禮貌地表示感謝。
但是很多人很好奇，為什么在對方咳嗽(Husten)的時候不祝福呢?
有一種說法是當人們說"Gesundheit" 的時候，是希望對方不要因為打噴嚏感染上其他的疾病，是對對方的一種美好的祝愿，所以對方也會表示感謝。
然而另一種說法卻是，說"Gesundheit"的人，其實是希望自己不被別人的噴嚏感染，希望自己保持健康。
所以"Gesundheit"其實只是對自己的一種美好的祝愿。
幸運豬的眷顧
在大多數中國人心目中，豬恐怕是最老實最愛吃的家畜，它不象狗那樣忠誠與機靈，跟隨主人前后，極盡討好之能事。
而且豬的懶惰在動物里是出了名的，所以被人們貼上"好吃懶做"的標簽。
然而，豬在德國卻被認為是吉祥物(Glücksbringer)。
豬能帶來幸運和財富。
所以德國人說"Schwein gehabt hat"意為幸運之神的眷顧。
鬧婚夜的碎片
再說說婚俗。
由于文化不同，德國與中國的婚禮習俗相差甚大。
鬧婚是德國最古老最有名的婚禮習俗之一。
在教堂洗禮結婚前夕，新婚夫婦會在教堂洗禮的前一個晚上邀請親朋好友參加鬧婚夜(Polterabend)，所有人將事先各自從家里帶來的廚房器皿和陶瓷制品打碎，打碎的碎片寓意新婚夫婦百年好合，幸福永遠。
由于玻璃酒杯象征著幸福美滿，所以能夠"幸免于難"。
過生日的禁忌
在中國，親朋好友生日臨近，提前送上衷心的生日祝福和精心挑選的生日禮物，他們一定會為你的關心及熱情而感動。
而在德國，大部分人都很忌諱提前收到生日祝福和禮物。
提前過生日在德國代表著不幸，原因是沒有人確定自己會不會活過即將到來的生日。
許多外國人認為德國人迷信，然而很多德國人卻把這個"禁忌"當作是一種尊重與禮貌。
德國人不能提前過生日的"禁忌"在世界獨一無二，即使在文化相近的奧地利，提前過生日也再正常不過。
施魔法的手指
在德國，用手指人被認為是不禮貌和無教養的行為。
德國諺語里有一句"Mit dem nackten Finger zeigt man nicht auf angezogene Leute"，意思就是不要在公共場合指人。
而在中世紀的時候，用手指人也被認為是施魔法詛咒對方或從對方身上吸走能量的手勢。
從很早開始，人們就避免用手指向老弱病殘人士，原因是人們認為，手指頭的魔力會抽走這些人的健康與精力。
所以，當你想要指向某個人時，不妨用上整只手，這樣也會顯得禮貌與謙遜。
德國餐飲禮儀二
德國人是十分講究飲食的。
在肉類方面，德國人最愛吃豬肉，其次才能輪到牛肉。
以豬肉制成的各種香腸，令德國人百吃不厭。
德國人一般胃口較大，喜食油膩之物，所以德國的胖人極多。
在飲料方面，德國人最欣賞的是啤酒。
德國菜以酸、咸口味為主，調味較為濃重。
烹飪方法以烤、燜、串燒、燴為主。
藍格的桌布上擺著一筐面包，客人在等待中可以慢慢享用，德國面包很有咬勁，牙齒好的人才能品嘗出味道。
德式的湯一般比較濃厚，喜歡把原料打碎在湯里，這大概與當地天寒地凍的氣候有關。
據說德國人生性比較儉樸，水煮香腸，一鍋濃濃的馬鈴薯豆子湯，加上有名的腌制酸菜和面包，一頓飯便打發了。
此外，德國美食還有著名的德式清豆湯、德式生魚片、德式烤雜肉、德式肉腸、酸菜、德式蘋果酥、煎甜餅等。
自助餐發明于德國。
在外出用餐時，德國人很愛選擇這一進餐方式。
在一日三餐之中，德國人最重視的是晚餐。
用餐的時候，他們習慣于關閉電燈，點燃蠟燭，以朦朧的燭光烘托出優雅的氣氛。
二、飲食禁忌
其一，吃魚用的刀叉不得用來吃肉或奶酪。
其二，若同時飲用啤酒與葡萄酒，宜先飲啤酒，后飲葡萄酒，否則被視為有損健康。
其三，食盤中不宜堆積過多的食物。
其四，不得用餐巾扇風。
其五，忌吃核桃。
三、就餐禮儀
德國人十分重視就餐時的坐姿。
按照從小接受的教育，德國人坐在餐桌旁始終保持上身筆直，兩臂盡量貼近身體，以免影響旁邊的人，一般只有手腕以上部分在桌面上。
(聊天和抽煙時例外)
在進餐過程中，吃相比坐相更重要。
在餐具使用上，德國與西方大多數國家的禮儀基本相同，這里就不再一一列舉。
切食物要大小適合，切忌叉起一大塊再一口一口從叉子上咬著吃，也不能把食物全都切成小塊再一一叉食。
另外，在德國吃飯，盤子里的食物不宜一次添得太滿，在一盤全都吃完后再續添。
盡量不要剩食物在盤子里，這不僅不禮貌，而且還會令主人很尷尬。
飲料也是如此，喝完一杯再去續杯，不要隨喝隨續。
另外，德國人也不流行“干杯”，慢慢來，沒必要一口喝光。
與國內一樣，嘴里有東西時不要開口說話，德國人會耐心等你咽下去。
在德文里，德國人稱喝湯為“吃”湯，因為德國人從不把湯盤端起來喝，而是用勺子一勺一勺的送到嘴里“吃”。
如果湯比較燙，也不能用嘴去吹，只能等著它自己慢慢變涼。
另外，就餐時不要發出怪聲，不要吧唧嘴與國內沒什么不同。
而像剔牙、挖鼻孔、挖耳朵、抖腿、不停扭動身體也被視為有傷大雅甚至粗俗或缺少教養的表現。
在德國的觀念中，宴會即社交，令主人最難堪的不是碰翻酒杯或者刀叉落一地的情況，而是面對一圈埋頭吃喝，不吭不響的食客。
參加宴會可不僅僅是“一飽口福”，首先這是個聯絡感情、增進了解的社交場合，然后是展示個人口才與修養的機會。
當然，談話的內容一定要注意分寸，不要涉及影響食欲或者使氣氛緊張的內容，比如夸獎女主人的手藝就是一個優秀的主題，席間不時應上幾句贊揚，絕對能讓宴會始終氣氛融洽。
【德國餐飲禮儀】相關文章：
中國與德國餐桌禮儀09-08
酒店餐飲服務禮儀準則01-08
德國旅游心得11-25
德國經典語錄11-11
德國飲食特點09-29
德國邀請函11-17
德國簽證在職證明11-07
德國留學申請書06-24
德國簽證邀請函11-13
德國申根在職證明12-06