中學生物第二課堂活教案
一、活動背景 泡菜、果酒、果醋等是以發酵方式加工制成的浸制品，成本低廉，營養衛生，風味可口，味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，能增進食欲，幫助消化。
二、活動目的
為了豐富學生的業余校園生活，我校生物科組舉行發酵食品的制作活動，促使學生學習生活更融洽和諧，進一步塑造良好的校園飲食文化，并提高對相關知識的理解和應用。
三、活動要求
1.以個人或小組名義參加活動；
2.參賽者可參考選修一專題一“傳統發酵技術的應用”的相關知識和根據實際生活情況，進行制作美味的發酵食品；
3.請參賽者自備紙張詳細填寫：姓名、班別、作品名稱、制作過程、生產日期；
4.制作過程中，請同學們注意衛生和安全。
四．活動評比時間 ------5月4日（周一）下午第三節課
注：比賽將評比出一、二、三等獎，獎品豐厚；請同學們積極參與，發揮最好的水平。
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