《淀粉的秘密》科學教案活動設計
【設計意圖】
《綱要》中指出：在終身教育的背景下的高質量的幼兒教育，強調科學教育首先要精心呵護和培植幼兒對周圍事物及現象的好奇心和探究欲望。為了讓化學實驗活動成為幼兒科學領域的一項實踐活動，嘗試讓化學小實驗走進幼兒，將化學小實驗變為幼兒感興趣的游戲探索活動，不僅使幼兒自始自終保持濃厚的探索興趣，而且讓幼兒感受到化學小實驗的奇妙，特設計此活動。
【活動目標】
1.觀察化學小魔術，激發探索興趣和積極嘗試的欲望。
2.了解淀粉遇到碘酒會變成藍色的現象，初步了解生活中哪些常見的食物含有淀粉。
3.在科學游戲中嘗試運用多種感官感知科學現象，會用語言表達自己的探索結果。
【活動準備】
1.米湯、馬鈴薯、小麥粉、饅頭、玉米面、南瓜、芋頭、 藕等含淀粉的物質若干，蘿卜、白菜、萵苣等不含有淀粉的物質若干、 小噴壺若干、碘酒、清水、透明的杯子若干、若干。
2.教師示范畫兩張、掛歷紙若干。
3. 幼兒課前用米湯畫好幾幅畫。
4. 多媒體課件。
【活動過程】
(一)出示幼兒畫好的米湯畫，觀察畫面上有什么，制造懸念引出課題。
請小朋友說說昨天你畫了什么畫，老師從魔術箱里畫，大家一起觀賞。提問：為什么大家畫的畫都不見了?
(二)教師和幼兒扮演魔術師，把碘酒溶液噴在畫面上，觀察發生的現象。
1.啟發幼兒討論為什么不見的畫噴上藥水后又會出現?
2.出示米湯和碘酒，引導幼兒觀察認識，教師操作淀粉遇碘酒的變化過程，幫助幼兒理解實驗現象
3.用課件出示有淀粉和碘酒的圖片，講解小實驗的科學原理。
小結：剛才我們用米湯畫畫，米湯里含有淀粉，小噴壺里裝的藥水是稀釋的碘酒溶液，淀粉遇到碘酒溶液后就會發生反應，變成藍色。
(三)組織幼兒玩“串串香”小吃店，進一步讓幼兒探索生活中還有哪些最常見的食物含有淀粉?
1.提問：我們經常吃的食物都有哪些營養物質?怎樣吃才能做到營養平衡?
2.講解玩“串串香”小吃店游戲的玩法和和注意事項。
今天我們來玩開“串串香”小吃店的游戲，“串串香“中的每一種食物營養都非常豐富，有的食物有很多淀粉，有的食物沒有淀粉，你需要買哪一種自己去選擇，老師請小朋友輪流當顧客和廚師，當廚師的小朋友請你給“串串香”食物噴上或刷上碘酒，當顧客的小朋友請你說說你要吃有淀粉的食物還是沒有淀粉的食物。)
(四)玩食物找家的游戲。
老師扮演魔術師將小朋友變為食物，小朋友戴上各種食頭飾，含淀粉的“食物”就跑到淀粉的家，不含有淀粉的“食物”就去找不是淀粉的家。
(五)播放幻燈片，老師小結常見的食物是否含有淀粉，以及科學用餐知識。
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