酒店會議記錄

酒店會議記錄

　　酒店會議記錄就在下面，歡迎大家借鑒。

　　酒店會議記錄【1】

　　一、上周工作完成情況

　　(一)、已落實完成工作

　　(1) 客房已完成房間布置及樓層打掃

　　(2)餐飲部完成國慶期間各項接待工作、各項接待收入列出

　　(3)銷售部對協議單位和消費客戶進行回訪

　　(二)、未落實完成工作

　　(1)客房衣柜門問題

　　(2)短信平臺問題

　　(3)客人反映的早餐問題

　　二、本周工作計劃和需要協調處理的問題

　　(1)人力資源部:

　　1、辦公室座機繳費問題;

　　2、冬服發票問題及時對接;

　　3、員工餐廳跟進，保持廳面清潔;

　　(2)客房:

　　1、服務指南本周可以入房;

　　2、客房與前廳的溝通，與PA協調安排工作;

　　3、衣柜門問題;

　　(3)前廳:

　　1、大堂無線網絡問題;

　　(4)銷售:

　　1、天氣原因早餐問題需要解決;

　　2、客房取暖問題;

　　3、客人反映房價過高;

　　4、房間內網線是否需要到位問題;

　　5、真人CS確定時間問題;

　　6、12月初曲靖創想公司接待問題;

　　(5)餐飲部:

　　1、2樓吧臺鎖問題盡快解決;

　　2、煙筒數量較少;

　　3、對新員工餐廳進行衛生清理;

　　4、客人反映茶葉質量問題以及茶葉量不夠;

　　5、酒水、煙跟進問題;

　　6、客人點菜，菜品匱乏問題;

　　7、2樓儲藏室門和木地板翹邊問題;

　　8、火鍋外圍照明問題;

　　9、負責員工餐廳衛生問題;

　　(6)后廚:

　　1、員工餐就餐時間問題;

　　2、菜譜跟進問題;

　　3、配菜師傅配菜速度需改進;

　　4、廳面與廚房的銜接;

　　(7)倉管:

　　1、貨款盡快結算清楚;

　　2、需要物資盡快補上;

　　2、酒店綜合工作計劃

　　(1)12月24日至25日平安夜圣誕節期間，擬定凱悅戶外派對，24日16:00至25日12:00，128元/人，含自助，標間，燒烤自費;

　　(2)擬建兒童活動區域、活動設備;

　　(3)真人CS活動的開展;

　　(4)昆明銷售市場的開拓;

　　(5)各部門落實相關工作;

　　凱悅大酒店

　　20xx年11月26日

　　酒店會議記錄【2】

　　會議時間:

　　會議地點:

　　主持人:

　　參會人員:

　　會議記錄:

　　文件號:

　　一、酒店近期總體工作

　　1、值班經理工作，值班經理值日是我們酒店一項重要的基本制度，與別的酒店值班經理的工作職責、工作內容不一樣，請各經理注意調整自己的工作思路，把握自己的工作重點，學會發現問題、思考問題并解決問題。

　　每天輪到誰值班，誰就要從早上開始清楚知道酒店是一個什么樣的經營情況，員工、環境、賓客、公眾處于一個什么狀態，我們怎么樣去維護正常的經營秩序。

　　值班不是對他人管理的事務指手畫腳，而是去補位、去溝通、去改善。

　　2、就現在的情況來講，各經理要在以下幾個方面做出改進。

　　1)要有服務理念。

　　從自己開始，帶頭執行好速8酒店“干凈、有好”的服務理念，并把酒店服務十八條要素向員工灌輸和督導實施，請XXX制定經理學習十八條要素計劃，各部門制定自己的計劃，從下周開始學習培訓。

　　酒店在5月10號開始抽查，如果員工不知道或部門不組織，扣除部門經理5月全月效益。

　　2)建立健全各自部門管理制度和操作手冊。

　　請各自對照現有的工作崗位、工作內容、工作步驟、工作標準和注意事項，有針對性的就我們現在的突出地方進行調整和優化，努力為賓客營造一個良好的體驗環境。

　　請蔡竹安排討論，制定實施。

　　3)注重質量管理。

　　客房衛生在人手少的情況下，每天安排兩間細致抹塵、清潔水壺水垢、電話消毒、房間吸塵等，做好相應記錄，循環安排。

　　前臺盡量減少服務中的差錯，提高員工語言能力。

　　工程安排好設備設施的使用檢查及記錄，節約用水用電。

　　保衛的工作內容和工作中的重點要讓員工清楚。

　　每天值班經理必須給當值中夜班員工開會，明確當天的工作重點及注意事項，并在日志上記錄，以上請各自遵照執行。

　　從4.25日起不開會不記錄一次50元。

　　4)培訓管理。

　　請XXX制定酒店整體培訓計劃，請各部門制定五月培訓計劃，并認真培訓，請董強做好培訓記錄管理。

　　5)員工管理。

　　包括員工招聘、紀律、行為、規范、考評、激勵請各位下功夫，動腦筋，花心思做。

　　6)溝通。

　　近段時間，大家在溝通上存在很多問題，如各自為陣，自以為是，不虛心接受他人意見，自己清楚的事情懶得給別人說，也不管別人怎么樣，上述問題如不好好自我反省，將會影響我們團隊的和諧及凝聚力，請大家三思。

　　每次例會各自要將自己在一周內的工作和需要大家注意的地方做詳細的交代。

　　各位經理也請自己認真翻閱值班記錄、賓客協議，妥善處理工作。

　　7)加強自身的業務知識學習。

　　我們一再強調，酒店管理不是憑感覺和經驗管理，而應該是靠科學和制度規范來管理，各經理在業務知識上還有很多需要提高的，自己要努力提高業務能力。

　　二、前廳

　　1、前廳人員緊缺希望人事部盡快解決。

　　2、前廳經理加強前廳各項工作的檢查力度及新員工的培訓工作。

　　三、客房

　　1、客房經理督導消毒人員按照規定的標準及程序來完成各項消毒工作及84消毒液的配比。

　　2、樓層加快布草間的清理工作。

　　3、客房晨會培訓衛生知識，加強服務人員的衛生知識。

　　4、特別強調酒店各部門員工當班期間嚴禁外出幫客人購買任何東西，各部門培訓時必須強調其中利害關系。

　　堅決杜絕類似事件的發生。

　　5、樓層新員工不穩定培訓跟不上主要原因是文化底子低，培訓時接受起來比較慢。

　　客房經理必須克服以上困難加強新員工的培訓工作，盡快的提高酒店的服務質量。

　　6四、保安、工程

　　1、XXX加緊衛生資料及其他相關工作的進度。

　　盡快的完成各種證照的辦理工作。

　　2、合理安排保安人員的班次，以便于配合公區人員做公區大清潔工作。

　　3、工程人員做好房間的日常維護工作，確保房間設備設施正常運行。

　　二〇XX年四月二十四日

　　酒店會議記錄【3】

　　店長下達工作指令及指導要求:

　　1、 酒店例會要求:準時到場、著工裝、手機靜音、提前做好匯報事項準備及現場相關工作記錄與傳達。

　　2、 關于人事轉正及招聘:

　　1) XXX由客房領班晉升為客房副理

　　2) XXX由前臺接待晉升為前臺主管

　　3) XXX編制為工程安保主管，要求在每日工作結束時與當天保安進行交接，培訓安保人員一些簡單的客房硬件故障應急措施，同時關注工程物資采購，如有需要采購的請及時與財務進行溝通。

　　近期工作重點:關注酒店硬件設施，尤其是12~15樓房號為03、05、07、09、11的大床房，16~19樓的房間準備在房間內放置2張1.8M的大床，需要注意的問題是床頭柜與電源開關之間的間隙，擬定本月22日開始試點一個房間。

　　3、工作狀態:著裝配飾、發型淡妝、精神飽滿、積極思考工作相關。

　　4、職業習慣:工作配備:房卡吊繩、筆、便簽本、對講機(手機)。

　　傳達公司會議精神及新運營政策/活動等:

　　1、房價調整先提交酒店填寫周邊競爭對手酒店的房價對比表，通過郵件發送至XXX，然后再通過新業務操作平臺系統申請房價調整，市場部審核通過;

　　2、市場部整理出20xx年全國所有城市各類會展信息，以及重大節假日的調休時間，做好中介房態控制、保留時間和擔保預定等;

　　各部門本周工作小結及下周工作計劃

　　前廳部

　　1、 請所有管理層24小時保持手機待機，保證酒店管理工作不脫節，在有特殊情況下聯系不到直屬上級時，可致電店長。

　　2、 上周對前臺的表格規范進行了整改，每日入住客人及會員回訪工作已正常開展，有明顯進步，但需要注意的是一些工作請及時完成，不要積壓在晚班開展。

　　3、 請注意調整好前臺班次，保證每日都有老員工當班，保證前臺工作正常運作。

　　4、 4月8日—14日將有會議團隊入住，請關注。

　　客房部

　　1、 先關注4~11樓符合上線要求的96間房，同時提醒各位服務員，在領班查房時發現5處問題以上的，此房間計件無效。

　　2、 客房重點問題:

　　1) 客房細節衛生問題

　　2) 布草間臟布草堆放混亂，臟五巾隨意擺放

　　3) 客房工作單填寫不規范:針對此現象，將對做的好的服務員開具獎勵單

　　銷售:

　　1、向店助匯報每日及每周每月的銷售計劃，請店助監督每日銷售日報的填寫及銷售工作的完成。

　　請各位員工注意以上事宜，各管理層督促、落實。

　　與會人員簽字:

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