關(guān)于畜禽水產(chǎn)品質(zhì)監(jiān)安全實施方案
根據(jù)政府《年-年省食品安全整頓工作實施方案》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全法》等法律法規(guī)的要求，為切實加強我區(qū)畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，各部門依法履行各自職責，建立畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管長效機制，使我區(qū)畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管責任進一步得到落實，畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平得到提升，現(xiàn)結(jié)合我區(qū)實際，特制定年全區(qū)畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作方案。
一、指導思想
年，全區(qū)畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作堅持以人為本，認真貫徹落實《食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，堅定不移加快發(fā)展步伐，堅定不移加快發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，繼續(xù)圍繞“兩個千方百計、兩個努力確保”的目標任務(wù)，立足“防范風險保安全”，堅持一手抓執(zhí)法監(jiān)管，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，確保我區(qū)不發(fā)生一起重大動物疫情事件；一手抓標準化生產(chǎn)，推進養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變，不斷提升畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
二、工作目標
通過各級各部門共同努力，使我區(qū)畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全長效監(jiān)管機制不斷完善，畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管不斷提高，養(yǎng)殖業(yè)投入品質(zhì)量得以保障，養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的責任意識明顯增強，養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到明顯好轉(zhuǎn)，全年不發(fā)生重大畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全事故。
三、工作重點
（一）加大畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全整頓力度。
一是瘦肉精等違禁物品和濫用添加劑的專項整頓。重點針對“瘦肉精”等違禁物品的非法添加，重點對象針對養(yǎng)殖場戶，加大監(jiān)管力度開展不定期抽檢，做到檢查不留死角，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，追根溯源，依法從重處罰。確保飼料產(chǎn)品中違禁物品檢出率為零，外調(diào)生豬檢出率為零。二是獸用抗菌藥物專項整治。進一步加強獸用抗菌藥物使用等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，促進養(yǎng)殖業(yè)合理應(yīng)用抗菌藥物，確保畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全。加強養(yǎng)殖用藥監(jiān)管。重點加強養(yǎng)殖場（小區(qū)、戶）用藥安全監(jiān)管，督促養(yǎng)殖企業(yè)建立完善獸藥購入記錄和用藥記錄，嚴格執(zhí)行休藥期制度，對不規(guī)范使用獸藥抗菌藥物和使用人用抗菌藥物的行為依法嚴厲查處。保證養(yǎng)殖業(yè)在獸醫(yī)指導下安全用藥。三是水產(chǎn)禁用藥物專項整頓。嚴格規(guī)范水產(chǎn)苗種生產(chǎn)行為，重點查處無證水產(chǎn)苗種生產(chǎn)單位。開展以硝基呋喃類、氯霉素和孔雀石綠等違禁藥品和有毒有害化學物質(zhì)專項治理，清查收繳養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違法使用禁用藥物和有毒有害化學物質(zhì)。加大水產(chǎn)品藥殘監(jiān)督抽查，公開曝光監(jiān)督抽查不合格生產(chǎn)單位，采取檢打聯(lián)動措施，嚴厲查處陽性樣品生產(chǎn)單位。
（二）加快推進養(yǎng)殖業(yè)標準化建設(shè)
一是抓好標準化養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)。要整合養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展資金，積極爭取各級財政投入，支持標準化規(guī)模養(yǎng)殖。要充分調(diào)動養(yǎng)殖者的積極性和主動性，加大規(guī)模養(yǎng)殖場的新建和改造力度，提高標準化養(yǎng)殖水平。二是完善檔案制度建設(shè)。要求養(yǎng)殖場和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織如實記載使用投入品的名稱、來源、用法、用量和使用、停用的日期，動物疫病的發(fā)生、防治和死亡情況，屠宰或者捕撈的日期等等。
（三）推進市場準出和市場準入制度。
（四）抓實重大動物疫病防控工作。
繼續(xù)抓好全區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)動物防疫站站房建設(shè)；加大動物疫病防控力度，進一步加強口蹄疫、豬藍耳病、禽流感等重大動物疫病強制免疫，突出抓好重點區(qū)域和規(guī)模養(yǎng)殖場的免疫，確保重大動物免疫密度達到100%；加強疫情監(jiān)測，重點抓好規(guī)模養(yǎng)殖場疫情監(jiān)管，發(fā)生疫情及時處置，確保全區(qū)無重大動物疫病擴散事件發(fā)生。
（五）廣泛開展畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳培訓
一是高度重視畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳工作。圍繞畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的重點、熱點、難點，開展形式多樣、內(nèi)容豐富的宣傳教育活動，把新聞報道和知識傳播相結(jié)合，把曝光違法行為與宣傳先進典型相結(jié)合，客觀、公正報道。廣泛宣傳優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，提高我區(qū)畜區(qū)禽水產(chǎn)品質(zhì)量信譽，增強群眾消費信心和鑒別能力。深入貫徹落實《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》及相關(guān)法律法規(guī)。二是大力開展畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全培訓。加大畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管人員培訓力度，不斷提高質(zhì)量安全監(jiān)管能力和服務(wù)水平。對養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營人員進行食品安全管理體系、食品安全法律法規(guī)以及食品安全基礎(chǔ)知識等內(nèi)容的培訓。重視對廣大農(nóng)民的食品安全教育培訓，向農(nóng)民傳授養(yǎng)殖的安全知識，使農(nóng)民自覺抵制使用違禁物品。
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