我做咸鴨蛋作文
一說起咸鴨蛋，我就不得不提起我的奶奶，她可是位做咸鴨蛋的達(dá)人，一年四季，家里的咸鴨蛋吃完一批，又來一批，可謂貨源充足。大年初三，奶奶又開工了，我心動不如行動，也來嘗試做咸鴨蛋。
第一步清洗鴨蛋。我迎著水流把每一個鴨蛋都用清潔球擦洗一遍，洗去表面的污垢。我握著蛋一邊擦一邊滾動蛋身，生怕它們會隨時破裂，盡管我十分小心，但還是打碎了一個，看著它無辜地犧牲，我就更謹(jǐn)慎了。約半個時辰后，我終于把幾十個鴨蛋全部清洗完畢，期間，奶奶那邊也已準(zhǔn)備就緒，一個大壇子，注入半壇水，投入花椒、生姜、黃酒等佐料和一部分鹽。先把一個蛋放進(jìn)壇里，它身手矯健，飛快來了個潛泳，沉入了壇底。奶奶毫不憐惜，不假思索地繼續(xù)放鹽。我一頭霧水，“為什么鴨蛋沉沒了還要放鹽？”奶奶這才道出了實(shí)情：“蛋在鹽水中下沉，說明鹽的體積不夠大，也就是鹽不夠多，如果鴨蛋浮上來了就說明鹽和水的比例對了，多一點(diǎn)，少一點(diǎn)都不行！”我恍然大悟，主動要求加鹽。鴨蛋在水中浮浮沉沉，像是坐起了過山車，絲毫沒有停歇的意思。我再加鹽再攪拌，頓時水花四濺，我大膽嘗試了一下咸度，哇，真咸！原來咸鴨蛋一點(diǎn)也離不開鹽。在我的一再努力下，鴨蛋終于浮在了水面上，半面朝上，半面朝下，或橫或豎，白花花地鋪滿了整個水面，煞是壯觀。我舒了口氣，仿佛是唐僧征服了孫猴子心奮不已，樂呵呵地告訴了奶奶。奶奶瞇著眼使勁點(diǎn)點(diǎn)了頭，隨即用塑料袋密封牢牢扎緊。至此，咸鴨蛋地制作過程已經(jīng)順利完成。
聽奶奶說四十五天后咸鴨蛋就可以食用了，我懷著激動的心情拭目以待，似乎比等待破殼而出的新生命還要緊張，我做得咸鴨蛋會不會成功呢？
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