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調研報告

縣城住宿業調研報告

時間:2024-07-19 22:23:03 調研報告

縣城住宿業調研報告范文推薦

  在日常生活和工作中,大家逐漸認識到報告的重要性,我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。那么大家知道標準正式的報告格式嗎?以下是小編幫大家整理的縣城住宿業調研報告范文推薦,希望對大家有所幫助。

縣城住宿業調研報告范文推薦

  隨著旅游消費的不斷升級,消費者對旅游住宿的需求越來越多樣化。民宿、客棧作為一種新型的非標準住宿業態,站在了全域旅游創新升級發展的風口。

  作為旅游業職業教育的行業協會組織,怎樣針對民宿客棧運營過程中的“痛點”與“難點”,發揮行業協會的咨詢、服務職能,為提高民宿、客棧店長與管家及其從業人員的職業技能,無錫市旅游業協會旅游職業教育分會會同無錫市旅游商貿高等職業學校,于2019年7-8月對宜興生態旅游區、陽山農村田園綜合體、馬山旅游度假區、蕩口古鎮、靈山拈花灣小鎮和南長街清明橋歷史古街等部分民宿客棧的運營情況,開展了調研。

  一、民宿、客棧的基本種類

  無錫市的民宿、客棧主要分布在宜興、陽山、馬山以及諸如南長街古街、蕩口古鎮等特色景區。

  我們抽樣調研了宜興的橫嶺97號、乾元茶社、綠緣山莊、龍隱江南、原舍溪上、心宿、竹月原鄉、籬笆園深氧墅,陽山的田園東方稼圃集、鳴珂里、歡墅,馬山的如愿文化客棧、勝子嶺、慕灣果園蒙古包、云居西村,南長街清明橋古街的莫宅,蕩口古鎮尚苑客棧,靈山小鎮拈花灣民宿。

  所調研的18家民宿客棧具有以下特點:

  1、經營模式各有不同

  (1)企業集團化經營類民宿

  靈山小鎮拈花灣民宿1200間客房,陽山田園東方稼圃集民宿22間客房,宜興乾元茶場7間客房,都屬于企業集團的配套經營項目,由企業集約化統一運營管理,在營銷手段與資源整合上具有區別于普實用文檔

  通單體民宿、客棧的優勢。

  (2)鄉村度假酒店式民宿

  宜興籬笆園深氧墅99間客房、綠緣山莊50間客房、馬山云居西村80間客房,如愿文化客棧50間客房。這類50間客房以上的民宿已具有鄉村度假酒店的特性,與一般的民宿相比,凸顯出更多的服務規范化與設施標準化特點。

  籬笆園深氧墅、綠緣山莊、云居西村都是聘用了職業經理人負責運營,這些職業經理人都有酒店管理的背景,對規范化服務和標準化管理很熟練,但鄉村度假酒店或民宿卻又不完全等同于普通酒店,如何融合地域特點、文化特色、體驗項目等內容開展個性化的服務與營銷,是經營者面臨的現實課題。

  (3)業主經營管理式民宿

  原舍溪上、勝子嶺、龍隱江南、竹月原鄉、如愿文化客棧,都是由業主直接負責經營管理的民宿,業主對經營的“痛點”、和運營的“難點”有著更為直接的體驗。

  (4)職業管家運營式民宿

  心宿、歡墅度假別墅、鳴珂里、慕灣果園蒙古包、尚苑客棧、莫宅民宿、橫嶺97號屬于職業管家負責運營的民宿。如果職業管家缺乏職業化素質與技能,加上單體民宿資源有限,往往在運營上只能僅憑個人的能力和見識,在經營上處在業主的業績考核要求與客源市場拓展艱難的夾縫之中。

  位于宜興太華鎮橫嶺村的橫嶺97號民宿有10間客房、湖父鎮茯西村的心宿有11間客房,業主都在無錫市內。前者是業主聘用兩位當地村上的村民在經營,后者是業主聘用了一對四川籍老夫婦在管理。日常客人來了基本的接待,沒有問題。但如何鞏固老客戶、拓展新客戶,對她們來講就顯得勉為其難了。

  2、經營管理者非專業化

  民宿、客棧相比酒店具有不小的差別,酒店具有規范化的管理制度、職業化的管理者、專業化的運營團隊。而民宿、客棧是新興的業態,無論是業主經營、還是職業管家經營都缺乏專業化的培訓和職業化的技能,往往都是以“摸著石頭過河”的方式在實踐,所以其經營管理的難度可想而知。

  勝子嶺客棧位于馬山古竹,業主是街道文化站的退休站長,吹拉彈唱、琴棋書畫樣樣精通,12間客房就他一個人運營管理,與客人溝通、聊天、交流是他的強項,清掃客房與清洗床上用品包給專業公司,可如何面對急劇波動的客源市場進行針對性營銷,卻讓他一籌莫展。

  3、經營管理能力參差不一

  歡墅度假別墅位于陽山鎮,是三棟歐美式風格的獨立別墅,每棟別墅有4間客房、客廳、書房、廚房、桌球房、棋牌室和影視廳,包棟租住,2800元/天。這種民宿的經營方式是由斯維登集團與開發商簽約租賃,營業利潤和費用(人工費用由經營方負責)各占50%,由斯維登公司派遣職業店長曹女士負責經營管理。他們制訂了《歡墅接待話術七步曲》,對有關管家進行專業培訓和考核。因為曹店長經營管理有方,斯維登公司又同時讓其接手拈花灣的20間客房的民宿,短短半年就讓拈花灣的民宿從虧損狀態進入到基本盈虧平衡狀態。

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