2016糧食浪費(fèi)問(wèn)題調(diào)查報(bào)告
中國(guó)是人口大國(guó)，也是糧食消費(fèi)大國(guó)。盡管糧食連年增產(chǎn)，但減少糧食浪費(fèi)，仍是保障糧食安全的重要題中之義。下文是yjbys小編搜集整理的關(guān)于糧食浪費(fèi)問(wèn)題調(diào)查報(bào)告相關(guān)范文內(nèi)容，希望對(duì)大家有所幫助!
一、序言：
(一)我國(guó)浪費(fèi)的糧食：有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)人每年在餐桌上浪費(fèi)的糧食價(jià)值高達(dá)2000億元，被倒掉的食物相當(dāng)于2億多人一年的口糧。大學(xué)生每年倒掉食物可養(yǎng)活的人數(shù)為1000萬(wàn)人。據(jù)一項(xiàng)針對(duì)北京部分大學(xué)餐后剩菜剩飯情況的調(diào)查表明，倒掉的飯菜總量約為學(xué)生購(gòu)買飯菜總量的三分之一。按全國(guó)大專以上在校生總數(shù)量2860萬(wàn)人(2009年底數(shù)據(jù))計(jì)，大學(xué)生們每年倒掉了可養(yǎng)活大約1000萬(wàn)人一年的食物。
(二)全世界浪費(fèi)的糧食：從全球角度來(lái)看，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織2012年6月13日發(fā)表聲明，指出全世界每年浪費(fèi)的糧食數(shù)量達(dá)到13億噸。倘若這些糧食中有四分之一能夠得以保留，就足以養(yǎng)活全世界目前約為9億的饑餓人口。由此可見(jiàn)，我們大學(xué)生有能力和義務(wù)為節(jié)約糧食貢獻(xiàn)自己的一份力量，因?yàn)檫@不僅僅是為了我們國(guó)家，更是為了全世界的同胞。
(三)我國(guó)的貧困人口：據(jù)國(guó)務(wù)院扶貧開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室網(wǎng)站顯示，按2011年提高后的貧困標(biāo)準(zhǔn)(農(nóng)村居民家庭人均純收入2300元/年)，中國(guó)還有1.28億的貧困人口，占農(nóng)村總?cè)丝诘?3.4%，占全國(guó)總?cè)丝诮种弧！爱?dāng)今中國(guó)，大量貧困人口視糧食為生命。”北京石油化工學(xué)院人文學(xué)院袁德峰副教授認(rèn)為。
(四)我國(guó)糧食浪費(fèi)的具體情況：廣西大學(xué)農(nóng)學(xué)院教授李容柏在接受央視新聞聯(lián)播訪問(wèn)時(shí)表示：根據(jù)初步調(diào)查，大概每個(gè)家庭或每個(gè)飯館都有10%左右的糧食被浪費(fèi)了，一般人認(rèn)為這不是很嚴(yán)重的問(wèn)題，才10%嘛，還有90%都用掉了。但是實(shí)際上，如果從大的方面，從國(guó)家的層次考慮的話，那么10%就等于我們10個(gè)省中浪費(fèi)了一個(gè)省的糧食，那就是非常嚴(yán)重的問(wèn)題了。
二、發(fā)展現(xiàn)狀：
保守推算，我國(guó)2007年至2008年僅餐飲浪費(fèi)的食物蛋白質(zhì)就達(dá)800萬(wàn)噸，相當(dāng)于2.6億人一年的所需;浪費(fèi)脂肪300萬(wàn)噸，相當(dāng)于1.3億人一年所需。
全國(guó)政協(xié)委員、湖北省政協(xié)原副主席鄭楚光曾表示：“我國(guó)糧食浪費(fèi)現(xiàn)象驚人，估算全國(guó)每年浪費(fèi)食物總量折合糧食約500億公斤，相當(dāng)于全國(guó)糧食總產(chǎn)量的十分之一。”
中國(guó)是人口大國(guó)，也是糧食消費(fèi)大國(guó)。盡管糧食連年增產(chǎn)，但減少糧食浪費(fèi)，仍是保障糧食安全的重要題中之義。
2012年，我國(guó)全年糧食產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)“九連增”。與此同時(shí)，浪費(fèi)糧食現(xiàn)象依然觸目驚心。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)專家課題組對(duì)大、中、小三類城市，共2700桌不同規(guī)模的餐桌中剩余飯菜的蛋白質(zhì)、脂肪等進(jìn)行系統(tǒng)分析，保守推算，我國(guó)2007年至2008年僅餐飲浪費(fèi)的食物蛋白質(zhì)就達(dá)800萬(wàn)噸，相當(dāng)于2.6億人一年的所需;浪費(fèi)脂肪300萬(wàn)噸，相當(dāng)于1.3億人一年所需。
一個(gè)不容忽視的現(xiàn)實(shí)是，盡管在中國(guó)已經(jīng)不存在饑餓問(wèn)題，但還有數(shù)千萬(wàn)人口處于溫飽線之下，仍有約10%的人生活在營(yíng)養(yǎng)不良的狀態(tài)下。
據(jù)國(guó)務(wù)院扶貧開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室網(wǎng)站顯示，按2011年提高后的貧困標(biāo)準(zhǔn)(農(nóng)村居民家庭人均純收入2300元人民幣/年)，中國(guó)還有1.28億的貧困人口，占農(nóng)村總?cè)丝诘?3.4%，占全國(guó)總?cè)丝诮种弧?/p>
而對(duì)于饑餓，生于上世紀(jì)70年代以后的人幾乎沒(méi)有記憶，但之前出生的多數(shù)人，對(duì)饑餓仍然刻骨銘心。
閱讀著名作家莫言作品不難發(fā)現(xiàn)，1955年出生的莫言，對(duì)饑餓有一種恐怖、絕望、瘋狂的感覺(jué)。而莫言在小說(shuō)中能將饑餓的感受寫(xiě)得入木三分，也完全得益于他自己對(duì)饑餓的親身經(jīng)歷。
在小說(shuō)中，莫言對(duì)糧食十分迷戀，隨處可見(jiàn)對(duì)饑餓感受的描寫(xiě)。莫言在接受媒體采訪時(shí)多次說(shuō)過(guò)：“饑餓和孤獨(dú)是我創(chuàng)作的主要源泉。”“我伸手抓過(guò)那鱉裙，迅速地掩進(jìn)嘴里。從口腔到胃這一段，都是腥的、熱的。我的腸子在肚子里為我的行動(dòng)歡呼。”這是莫言在小說(shuō)《罪過(guò)》中的描述;“走到鐘下時(shí)，手里的東西全沒(méi)了，只有兩個(gè)腮幫子像秋田里搬運(yùn)糧草的老田鼠一樣飽滿地鼓著。”這是莫言在《透明的紅蘿卜》中寫(xiě)生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)在吃結(jié)束后的情形。
此外，莫言曾經(jīng)多次提到小時(shí)候自己和姐姐爭(zhēng)搶紅薯干，以及“當(dāng)作家初衷是為一天三頓吃餃子”的故事。
而當(dāng)今的很多大學(xué)生，對(duì)饑餓則沒(méi)有什么特別的體會(huì)。有時(shí)早上因?yàn)樗瘧杏X(jué)，來(lái)不及吃早餐。還沒(méi)等到中午下課，就餓得不行了。而我想這感覺(jué)和莫言在書(shū)中所言的饑餓感應(yīng)該是大相徑庭。
而從全產(chǎn)業(yè)鏈的角度來(lái)看，從生產(chǎn)到消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)，中國(guó)糧食還存在各種不同形式的“隱性浪費(fèi)”。
2012年7月3日，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局局長(zhǎng)張?zhí)熳粽f(shuō)：“由于設(shè)施簡(jiǎn)陋、方法原始、工藝落后，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失驚人，糧食損失率超過(guò)8%，蔬菜損失率則是超過(guò)20%，每年僅糧食損失量就高達(dá)500億斤。”
根據(jù)農(nóng)業(yè)部有關(guān)專家測(cè)算，我國(guó)糧食、馬鈴薯、水果、蔬菜的產(chǎn)后損失率，遠(yuǎn)高于發(fā)達(dá)國(guó)家平均損失率，折算經(jīng)濟(jì)損失達(dá)3000億元以上，相當(dāng)于1億多畝耕地的投入和產(chǎn)出被浪費(fèi)掉。因此要節(jié)約糧食，還須堵住“隱性浪費(fèi)”。許多專家認(rèn)為，盡管目前我國(guó)的糧食安全有所保證，但長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看仍面臨著糧食生產(chǎn)資源不斷減少、糧食供應(yīng)存在結(jié)構(gòu)性短缺、貧困人口數(shù)量仍然很大等嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。而有關(guān)部門在提及浪費(fèi)糧食的問(wèn)題時(shí)，往往會(huì)更多地強(qiáng)調(diào)消費(fèi)端，忽視解決糧食生產(chǎn)、儲(chǔ)存、流通等環(huán)節(jié)的“隱性浪費(fèi)”問(wèn)題。
三、存在的問(wèn)題及解決方法：
在現(xiàn)今的社會(huì)中，公款請(qǐng)客浪費(fèi)比較嚴(yán)重，有的為了場(chǎng)面，點(diǎn)了很多菜，一般能吃一半就不錯(cuò)了。而多數(shù)客人礙于面子，也極少打包帶走。這些飯菜只有倒掉，十分可惜。我國(guó)當(dāng)今總理從上任支出就開(kāi)始嚴(yán)格打擊這樣的現(xiàn)象，這一點(diǎn)我是非常贊同的。而國(guó)家所倡導(dǎo)的光盤行動(dòng)也是一個(gè)極好的節(jié)約糧食的措施。
其實(shí)浪費(fèi)糧食和國(guó)人觀念有關(guān)。寧“剩”勿“缺”成了不少中國(guó)人請(qǐng)客吃飯時(shí)根深蒂固的觀念，普遍認(rèn)為一頓飯下來(lái)，只有桌上菜有剩余，才能顯示出自己的大氣和熱情。而糧食浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重，除了觀念和面子問(wèn)題，還與用餐習(xí)慣有關(guān)。飯后也覺(jué)得剩菜丟了可惜，但因?yàn)椴皇欠植椭疲氪虬指杏X(jué)不衛(wèi)生，就打消打包念頭。針對(duì)這樣的情況，我認(rèn)為只能控制人們飯店里的點(diǎn)菜量，比如采用“幾個(gè)人一起吃飯只能點(diǎn)多少道菜，如果不夠，吃完再一一地加”這樣的方法。
而在禁止公款大吃大喝的同時(shí)，應(yīng)增加每一個(gè)人對(duì)于糧食重要性的認(rèn)知和體驗(yàn)，并對(duì)維系我們生命的糧食心存敬畏、對(duì)鋪張浪費(fèi)的行為鄙視唾棄。我認(rèn)為對(duì)于公款大吃大喝形成的浪費(fèi)，應(yīng)從揮霍公款，或者職務(wù)侵占角度進(jìn)行處理，或從貪腐接收賄賂角度依法進(jìn)行調(diào)查。只有增加大吃大喝的風(fēng)險(xiǎn)，樹(shù)立浪費(fèi)糧食是犯罪的觀念，公款消費(fèi)行為才會(huì)變得規(guī)矩。
最后，針對(duì)造成生產(chǎn)、儲(chǔ)存、流通、糧食轉(zhuǎn)化等環(huán)節(jié)“隱性浪費(fèi)“的主要問(wèn)題，應(yīng)盡快推動(dòng)改善儲(chǔ)糧條件，研發(fā)適合農(nóng)戶儲(chǔ)糧的技術(shù)，加速糧食流通體系建設(shè)，提升遺傳育種及飼料管理等的技術(shù)水平，以減少儲(chǔ)糧損失，降低運(yùn)輸損耗，提升飼料轉(zhuǎn)化率。減少糧食的“隱性浪費(fèi)”，既是保障糧食安全的題中之義，也是政府職能的重要體現(xiàn)。
四、提出建議：
隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力的不斷提升，中國(guó)人的饑餓感逐漸消失，這里所指的饑餓感不僅僅是物質(zhì)上的，更是精神上的。正因?yàn)樵絹?lái)越多的人對(duì)糧食的重視程度越來(lái)越低，才使得糧食浪費(fèi)的情況日益嚴(yán)重。因此我認(rèn)為要想從思想上解決糧食浪費(fèi)的問(wèn)題，就必須讓更多的人知道中國(guó)糧食浪費(fèi)的嚴(yán)重程度以及浪費(fèi)糧食所導(dǎo)致的嚴(yán)重后果。
事實(shí)上，對(duì)于糧食浪費(fèi)現(xiàn)象，不少國(guó)家采取了相應(yīng)措施。比如，目前每位法國(guó)人平均每年所浪費(fèi)的糧食在20千克至30千克之間。法國(guó)政府決定通過(guò)增加小包裝銷售，以及將未售出的食品贈(zèng)送給各類救助組織等方式向這一現(xiàn)象開(kāi)戰(zhàn)，以期望到2025年時(shí)能將糧食的人均浪費(fèi)量減少一半。我國(guó)也可以借鑒這一方法。
歸根結(jié)底，我認(rèn)為要想解決糧食浪費(fèi)的問(wèn)題，加強(qiáng)教育還是首要問(wèn)題，只有當(dāng)人們都意識(shí)到了節(jié)約糧食的重要性，才能在全國(guó)、乃至全球范圍內(nèi)使得節(jié)約糧食的觀念深入人心。
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